嬴奧原生態(tài)啤酒是青島啤酒嗎?
贏奧啤酒是青島啤酒旗下的第一子品牌。贏奧啤酒采用青島啤酒百年釀造工藝釀制，繼承了青島啤酒典型風(fēng)格，麥香突出、口感協(xié)調(diào)、清新雅致。2007年被列為青島啤酒“1+2”品牌戰(zhàn)略中的拳頭產(chǎn)品。所謂1+2:即青島+山水+嶗山戰(zhàn)略，2010年產(chǎn)銷(xiāo)量突破100萬(wàn)千升 ， 已在全國(guó)20多個(gè)省市成為消費(fèi)者喜好的主流產(chǎn)品。
純糧啤酒的標(biāo)識(shí)是什么?
原麥汁濃度：啤酒分為高濃度型（原麥汁濃度在16度以上）、中濃度型（原麥汁濃度在8至16度）、低濃度型（原麥汁濃度低于8度）三種。商標(biāo)上所標(biāo)不同度數(shù)的糖度所指便是原麥汁濃度。 酒精度：啤酒中所含的酒精度數(shù)，一般啤酒的酒精含量只有3—4.5度左右。
青島原釀跟普通啤酒的區(qū)別?
兩者的區(qū)別： 1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋(píng)果罐頭”一樣。 原漿啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通啤酒的高。 2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時(shí)酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和處理，保留了對(duì)人體有益的活性酵母，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁；全程都是在無(wú)菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。 而普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過(guò)濾和巴士，使啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，大量快速的生產(chǎn)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間不滿(mǎn)一周，發(fā)酵不，使麥芽汁濃度低，口味較淡。 3、口感不同：原漿啤酒關(guān)鍵的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩是現(xiàn)有啤酒無(wú)法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定啤酒的新鮮度。
原汁麥，熟啤有啥區(qū)別?
1、濃度不同：原麥汁濃度說(shuō)的是制造啤酒時(shí)發(fā)酵前的麥汁濃度，熟啤酒是用大麥芽、大米（或其他原輔用料）粉碎后加水，在一定溫度、酶的作用下，使淀粉轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵糖，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、煮沸，定型麥汁濃度，一般控制在8、9、10、11、12、14、16不等。 這時(shí)候的麥汁濃度就被稱(chēng)為后來(lái)的原麥汁濃度，10度麥汁意為100克麥汁中的含糖量10克。 麥汁做好后，添加酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后，麥汁中的糖分在酵母的作用下，轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，一些沒(méi)參與發(fā)酵留下來(lái)的就變成了“真正濃度”，經(jīng)檢測(cè)出啤酒中的酒精濃度和真正濃度，即可計(jì)算出原麥汁濃度。 熟啤指的是糖充分轉(zhuǎn)化成酒精，啤酒里面的糖很少了 2、保質(zhì)期不同：熟啤的保質(zhì)期要比原汁啤酒的保質(zhì)期要長(zhǎng)。 熟啤采用的是高溫加熱殺菌的方法，殺滅酵母菌和其他菌種。純生啤酒采用的是過(guò)濾殺菌的方法，是將酵母菌和其他菌種從酒中濾出。原汁麥屬于生啤酒。 3、酒精度不同：麥芽汁濃度一般是指麥芽在經(jīng)過(guò)出糖過(guò)程以后形成麥芽汁的比重。一般水的比重記為1．000，如果wort里麥芽經(jīng)過(guò)酶促水解之后產(chǎn)生了很多麥芽糖或者其他一些可發(fā)酵糖，或者不可發(fā)酵糖，這個(gè)麥芽汁會(huì)比水重，比重就會(huì)大于1。
monastery是什么啤酒?
原德國(guó)Ettal monastery啤酒廠生產(chǎn)的百帝王啤酒，是嚴(yán)格遵循德國(guó)啤酒釀造法而釀造制成的德國(guó)高品質(zhì)啤酒，在德國(guó)巴伐利亞地區(qū)大受歡迎。百帝王啤酒在享有優(yōu)質(zhì)口感的同時(shí)，具有迷人的啤酒花的芳香，略帶醇厚稍甜的香蕉果味。百帝王啤酒是按照德國(guó)1516年啤酒釀造法純度釀制的，精選特質(zhì)原料釀制的一款啤酒。
啤酒叫小麥原汁白酒叫什么?
啤酒叫小麥原汁白酒叫糧食精。 白酒是蒸餾酒，白酒是使用糧谷等為原料，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵后蒸餾而得的酒，是世界六大蒸餾酒之一。白酒可以分為多種香型，如醬香型、濃香型、清香型等。 白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。
